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CENTRALISATION & TÉLÉGESTION DES TEMPÉRATURES

WINESMART

GESTION OPTIMALE DES TEMPÉRATURES FERMENTAIRES

Spécialiste du refroidissement industriel et de la régulation, CTA et CAREL ont associé leurs compétences afin de co-développer les solutions WinSmart dédiées aux applications vinicoles.

Cette offre permet la gestion optimale des températures fermentaires grâce à des organes pilotés, connectés et avec possibilité de supervision (pilotage, reporting) au travers de l’interface WineSmart Evolution

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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

  • WineSmart Classic

Gestion des températures fermentaires grâce à un système d’électrovannes pilotées :

    • Gestion automatisée de la température des cuves
    • Régulation sécurisée par des électrovannes de marque Norgren
    • Connexions filaires entre les cuves avec une gestion centralisée dans un coffre pilotant l’intégralité de la cuverie ou une gestion physique sur chacune des cuves par un coffret simplifié et individualisé.
    • Option A – 13 à 24 cuves – Froid et Chaud (4 tubes)
    • Winesm@rt Classic Option B – Jusqu’à 72 cuves – Froid ou Chaud (2 tubes)

 

  • WineSmart Evolution

Pilotage et reporting de la solution WineSm@rt Classic grâce à une supervision connectée, assurée par boss™ by CAREL :

    • Gestion centralisée des températures à distance : contrôle et modification des points de consigne, gestion et pilotage des alarmes
    • Logiciel fonctionnel avec la traçabilité des modifications opérées en supervision ou physiquement sur les organes de régulation
    • Interface graphique intuitive et ergonomique personnalisée à la cuverie

 

AVANTAGES

WineSmart Evolution

 

Performances thermodynamiques

Ce système de supervision connecté permet la régulation aisée de la cave tout en optimisant les performances thermodynamiques de vos appareils.

 

Traçabilité optimale

Cette solution bénéficie d’un affichage et d’une gestion en temps réel mais répertorie également tous les événements (variations de température, d’ambiance…). Son interface et son protocole permettent une exportation de ces données pour une traçabilité optimale.

 

Gestion autonome

Associée à une solution WineChill, elle assure une autonomie de gestion et une quiétude optimale lors des périodes de vinification en permettant le démarrage ou redémarrage du groupe froid à distance.