POMPE À FLOTTATION

POMPE À FLOTTATION UNITECH

Utilisée pour la clarification des liquides, la flottation consiste à saturer le moût par un gaz inerte sous pression. Il se produit alors une grande quantité de microbulles gazeuses qui, en remontant à la surface, vont entraîner les matières en suspension prisonnières dans un complexe gélatine-silice. Le dégagement de gaz au bas d’une cuve va provoquer la remontée vers le haut des matières en suspension qui vont ensuite flotter en surface. Ces microbulles sont obtenues par détente du moût enrichi en air ou en diazote.